Курица с ананасом и лаймом
⏱ 85 мин🍽 4 порц.🔥 440 ккалазиатская
Ингредиенты
Куриное филе600 г
Красный перец чили1 шт
Соль0.5 чайных ложек
Ананас0.5 шт
Лайм1 шт
Чеснок3 зуб.
Молотый имбирь1 чайная ложка
Растительное масло60 мл
Коричневый сахар60 г
Приготовление
1
Смешайте измельченный чеснок, молотый имбирь, красный перец чили и соль в ступке до состояния пасты, затем добавьте растительное масло для получения маринада.
2
Нарежьте куриное филе полосками толщиной 2 см поперек волокон, обваляйте в маринаде и оставьте мариноваться в прохладном месте на 1 час.
3
Очистите ананас и нарежьте кубиками, подготовив около 300-350 граммов мякоти.
4
На разогретой сковороде растопите ложку растительного масла, добавьте коричневый сахар и сок лайма, слегка обжарьте цедру для аромата в течение 1-2 минут на среднем огне.
5
Выложите курицу с маринадом на сковороду, перемешайте, добавьте ананас и готовьте под крышкой на среднем огне 4-5 минут до готовности мяса, избегая передержки.