Шницель
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 317 ккалевропейская
Ингредиенты
Телятина500 г
Панировочные сухари0.5 стаканов
Куриное яйцо1 шт
Каперсы0.5 столовых ложек
Лимон0.5 шт
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Подготовьте телятину: промойте, удалите сухожилия и нарежьте кусками без кости.
2
Отбейте каждый кусок, посолите, поперчите, обваляйте во взбитом яйце и панировочных сухарях.
3
Обжарьте шницели на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
4
В том же масле слегка обжарьте мелко нарезанную ошпаренную лимонную цедру и каперсы, затем полейте ими шницели.
5
Выложите на каждый кусок ломтик лимона и посыпьте свежей зеленью. Подавайте с жареным картофелем или овощами и отдельным салатом.