Сэндвич с ветчиной, сыром и яйцом
⏱ 25 мин🍽 6 порц.🔥 808 ккалфранцузская
Ингредиенты
Смесь салатных листьев40 г
Несоленое сливочное масло6 столовых ложек
Пшеничная мука4 столовые ложки
Молоко1 стак.
Дижонская горчица1 столовая ложка
Мускатный орех1 чайная ложка
Белый хлеб для тостов8 кусков
Копченая ветчина250 г
Сыр грюйер450 г
Крем-фреш4 столовые ложки
Перец алеппопо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне, добавьте муку и варите, помешивая, до золотистого оттенка.
2
Влейте молоко, доведите до кипения, затем убавьте огонь и готовьте до загустения.
3
Добавьте в соус дижонскую горчицу, мускатный орех, соль и перец.
4
Разогрейте духовку, смажьте ломтики хлеба горчицей, выложите ветчину, бешамель и сыр, запекайте до расплавления сыра.
5
Накройте сэндвичи вторым слоем хлеба, смажьте соусом, посыпьте сыром и запекайте 3-4 минуты до румяной корочки.
6
Обжарьте яйца на сковороде с маслом около 3 минут до твердого белка и жидкого желтка.
7
Выложите яйцо на сэндвич, добавьте крем-фреш и перец, подавайте с салатом.