Скандинавский яблочный пирог
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 850 ккалевропейская
Ингредиенты
Яблоко5 шт
Лимонный сок1 столовая ложка
Пшеничная мука120 г
Ржаная мука2 столовые ложки
Куриное яйцо2 шт
Ванильный сахар1 чайная ложка
Молотый миндаль0.25 стаканов
Сахар120 г
Сливочное масло180 г
Разрыхлитель2 чайные ложки
Приготовление
1
Очистите яблоки и нарежьте их тонкими ломтиками.
2
Застелите форму диаметром 18 см пергаментом.
3
Выложите яблоки в один слой, плотно прижимая их друг к другу, и слегка придавите ладонью.
4
Сбрызните яблоки лимонным соком.
5
Растопите сливочное масло с сахаром в кастрюле, доведите до кипения, снимите с огня и дайте немного остыть.
6
Смешайте пшеничную и ржаную муку с разрыхлителем в отдельной миске.
7
Введите в масляно-сахарную смесь яйца по одному, тщательно перемешивая, затем добавьте муку и ванильный сахар, хорошо размешайте.
8
Вылейте тесто на яблочную основу.
9
Посыпьте сверху сахаром, молотым миндалем и разложите кусочки сливочного масла.
10
Выпекайте при 185 градусах 45-60 минут до готовности (тесто не должно прилипать к деревянной шпажке).
11
Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть.