Салат с печенью и медовым соусом
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 563 ккалевропейская
Ингредиенты
Цветочный мед50 г
Белый винный уксус15 мл
Тимьян1 веточ.
Соевый соус15 мл
Имбирь10 г
Перец чили0.5 шт
Куриная печень200 г
Смесь салатных листьевпо вкусу
Фундук15 г
Помидоры150 г
Оливковое масло20 мл
Растительное масло40 мл
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите и мелко нарежьте имбирь и перец чили.
2
В сотейнике соедините мед, 50 мл воды, белый винный уксус, соевый соус, имбирь, чили и тимьян.
3
Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне 5–7 минут, пока она не загустеет до состояния сиропа. При необходимости отрегулируйте вкус соевым соусом или солью.
4
Очистите куриную печень от пленок и быстро обжарьте на растительном масле по 1 минуте с каждой стороны.
5
Добавьте к печени приготовленный соус и карамелизируйте её в нём несколько минут.
6
Выложите печень на тарелку, полейте соусом из сковороды.
7
Рядом уложите салатные листья и помидоры, сбрызнув их оливковым маслом.
8
Посыпьте рубленым фундуком и подавайте.