Сборная мясная солянка
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 743 ккалрусская
Ингредиенты
Мясо500 г
Мясные продукты300 г
Соленые огурцы4 шт
Репчатый лук2 шт
Томатное пюре2 столовые ложки
Каперсы1 столовая ложка
Растительное масло3 столовые ложки
Маслины1 столовая ложка
Сметана100 г
Лимон0.25 шт
Сольпо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Петрушкапо вкусу
Укроппо вкусу
Говяжий бульон2 л
Приготовление
1
Нарежьте лук тонкими полукольцами и обжарьте его на растительном масле до мягкости.
2
Добавьте к луку томатное пюре, перемешайте и тушите, периодически подливая немного говяжьего бульона.
3
Очистите соленые огурцы от кожицы и нарежьте их ломтиками.
4
Нарежьте мясные продукты тонкими ломтиками и добавьте в кастрюлю с луковой заправкой.
5
Всыпьте огурцы, каперсы, соль и лавровый лист, залейте бульоном и варите 5–10 минут.
6
При подаче добавьте в каждую порцию сметану, маслины, дольку лимона без кожуры и свежую зелень.