Домашнее тесто для лазаньи

Просейте муку в миску, чтобы насытить её кислородом, и сделайте углубление в центре.

Вбейте яйца в углубление, добавьте воду, подсолнечное масло и соль. Учтите, что для яиц 1-го сорта понадобится 3 штуки, а для 2-го — 4-5.

Замесите тесто в течение 5-10 минут до однородности и эластичности. Если оно слишком тугое, добавьте немного воды.

Накройте тесто плёнкой или уберите в пакет и оставьте отдыхать на 30 минут.

Разделите тесто на 6 равных частей (количество можно изменить под нужный размер листов).

Раскатайте каждую часть скалкой до толщины 1-1,5 мм и вырежьте заготовки для лазаньи.

Соберите обрезки, разделите на две части и раскатайте ещё два дополнительных листа.