Тушеные разноцветные перцы с тимьяном и чесноком
⏱ 45 мин🍽 8 порц.🔥 141 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Оливковое масло extra virgin80 мл
Красный сладкий перец3 шт
Желтый сладкий перец3 шт
Чеснок8 зубчиков
Свежий тимьян4 стебля
Вода2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите перцы от семян, разрежьте на четвертинки и нарежьте тонкими полосками.
2
Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне, добавьте перцы, чеснок и тимьян, обжаривайте 5 минут до золотистого цвета.
3
Влейте воду, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 20 минут, периодически помешивая, до мягкости перцев.
4
Добавьте бальзамический уксус, накройте и готовьте ещё 5 минут до лёгкого загустения соуса.
5
Посолите, поперчите, снимите с огня и подавайте в сервировочной миске.