Колесо
⏱ 130 мин🍽 4 порц.🔥 865 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука300 г
Пшеничная мука небеленая700 г
Сухие дрожжи10 г
Морская соль30 г
Приготовление
1
Смешайте пшеничную муку (беленую и небеленую), сухие дрожжи и морскую соль в миксере, затем влейте 700 мл воды и замесите гладкое, не липнущее тесто.
2
Разделите тесто на два равных куска, сформировав из них плотные шарики. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, накройте влажным полотенцем и оставьте в тепле примерно на 1 час, пока объем не увеличится вдвое.
3
Слегка смочите поверхность теста водой и сделайте в центре каждого шарика отверстие пальцем, чтобы получилась форма колеса.
4
Выпекайте в разогретой до 250°C духовке около 1 часа. Готовность проверьте деревянной шпажкой: если она выходит сухой, хлеб можно доставать.