Фриттата с молодым картофелем, копченым лососем и горошком
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 369 ккалитальянская
Ингредиенты
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Укроп1 пуч.
Зеленый горошек100 г
Копченый лосось200 г
Молодой картофель500 г
Куриное яйцо8 шт
Приготовление
1
Отварите крупно нарезанный молодой картофель в подсоленной воде около 10 минут до мягкости, затем слейте воду и дайте ему немного остыть.
2
Нарежьте копчёного лососа широкими полосками, а укроп мелко порубите.
3
Взбейте яйца вилкой до пышной массы, добавьте лосось, укроп, зелёный горошек, соль и молотый чёрный перец.
4
Вмешайте в яичную смесь остывший картофель.
5
Разогрейте оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием, влейте смесь и готовьте на медленном огне 10–15 минут, пока верх не начнёт схватываться.
6
Переверните фриттату на большую тарелку, затем аккуратно переложите обратно в сковороду и жарьте ещё 5 минут, чтобы низ подрумянился.
7
Переложите готовое блюдо на тарелку, дайте ему отдохнуть 5 минут и нарежьте на порционные кусочки.