Картоп сорпа
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 283 ккалкорейская
Ингредиенты
Баклажаны2 шт
Картофель500 г
Морковь2 шт
Соевый соус2 столовые ложки
Растительное масло2 столовые ложки
Репчатый лук2 шт
Сладкий перец2 шт
Чеснок3 зуб.
Лавровый лист2 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте баклажаны кубиками, посолите и оставьте на 30 минут для удаления лишней влаги.
2
Подготовьте остальные овощи: картофель нарежьте брусочками, сладкий перец — соломкой, морковь натрите на терке.
3
В разогретом масле в казане обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости.
4
Добавьте к луку морковь, подготовленные баклажаны, перец и измельченный чеснок, перемешайте.
5
Влейте соевый соус, накройте казан крышкой и тушите овощи около 10 минут.
6
Добавьте картофель, немного воды, соль, черный перец и лавровый лист.
7
Перемешайте и продолжайте тушить под крышкой до полной готовности картофеля.