Сибас в духовке с розмарином и гарниром из фасоли и манго
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 569 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Филе чилийского сибаса300 г
Манго150 г
Кенийская фасоль100 г
Свежие листья розмаринапо вкусу
Кунжут1 чайная ложка
Цедра апельсина4 куска
Апельсиновый сок2 столовые ложки
Оливковое масло1 чайная ложка
Бальзамический уксус1 чайная ложка
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2
Положите филе сибаса в пакет для запекания, добавьте веточку розмарина и слегка посолите крупной солью.
3
Запекайте рыбу в духовке около 15 минут.
4
Приготовьте фасоль на пару 5-6 минут, затем быстро охладите в ледяной воде.
5
Очистите манго и нарежьте соломкой или разомните в пюре.
6
Смешайте апельсиновый сок, бальзамический уксус и оливковое масло для соуса.
7
Выложите рыбу на тарелку, добавьте фасоль с манго, полейте соусом и посыпьте кунжутом.