Рисовая каша с курицей и баклажанами
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 663 ккалазиатская
Ингредиенты
Рис200 г
Курица400 г
Сливочное масло50 г
Баклажаны2 шт
Растительное масло75 мл
Чеснок3 зуб.
Петрушка50 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Промойте рис, залейте 1,5 л кипятка и доведите до кипения на слабом огне.
2
Убавьте огонь до минимума и варите 10 минут.
3
Слейте воду, ополосните рис горячей водой, посолите, добавьте сливочное масло, накройте крышкой и запекайте в разогретой духовке 15–20 минут.
4
Нарежьте баклажаны кубиками, чеснок крупно, а курицу небольшими кусочками.
5
Обжарьте чеснок в разогретом растительном масле, добавьте баклажаны, посолите и жарьте 5–7 минут.
6
Добавьте курицу, поперчите, слегка обжарьте, влейте 400 мл теплой воды и тушите под крышкой до готовности.
7
Измельчите петрушку.
8
Смешайте запеченный рис с тушеной курицей и овощами, прогрейте несколько минут.
9
Посыпьте готовое блюдо петрушкой перед подачей.