Спагетти с треской и копченым лососем
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 600 ккалитальянская
Ингредиенты
Спагетти500 г
Копченый лосось200 г
Фенхель1 головка
Белая часть лука-порей1 шт
Белое сухое вино50 мл
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Маринованные каперсы2 столовые ложки
Сливки 20%-ные50 мл
Филе трески2 куска
Приготовление
1
Нарежьте филе трески кубиками примерно 1 см.
2
Разогрейте оливковое масло в сковороде на сильном огне и обжарьте треску до золотистой корочки, помешивая, 2-3 минуты.
3
Добавьте кубики фенхеля и полукольца лука-порея, уменьшите огонь и тушите 2-3 минуты.
4
Всыпьте кубики копченого лосося, каперсы и белое сухое вино, готовьте около 2 минут.
5
Влейте сливки, прогрейте 2-3 минуты, затем снимите с огня, сохранив соус тёплым.
6
Отварите спагетти (или фузилли, пенне, тальятелли) по инструкции. За 2-3 минуты до готовности отлейте половник воды для соуса.
7
Смешайте готовые спагетти с соусом, добавляя отвар по необходимости для нужной консистенции.
8
Посыпьте мелко нарезанной петрушкой (без стеблей) и подавайте.