Рагу из баклажанов с творогом
⏱ 50 мин🍽 2 порц.🔥 320 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны1 шт
Помидоры2 шт
Творог100 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сушеный базиликщепот.
Сушеный розмаринщепот.
Чеснок2 зуб.
Оливковое масло2 столовые ложки
Вода1 стак.
Репчатый лук1 головка
Приготовление
1
Нарежьте очищенные баклажаны и помидоры кубиками около 1 см, мелко нашинкуйте лук и измельчите чеснок.
2
Посыпьте баклажаны солью, оставьте на 15–20 минут, затем слейте жидкость и промойте.
3
В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло, добавьте лук, чеснок, базилик и розмарин, обжаривайте 5 минут.
4
Добавьте помидоры, баклажаны, воду (около 1/2 стакана), соль и перец, накройте крышкой и тушите 15–20 минут, подливая воду по мере необходимости.
5
Введите творог, прогрейте 2 минуты и снимите с огня.