Карп по-венгерски
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 252 ккалевропейская
Ингредиенты
Карп1 шт
Зеленый перец3 шт
Помидоры3 шт
Репчатый лук1 головка
Куриное яйцо2 шт
Паприкапо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите карпа от чешуи, внутренностей, головы, хвоста и плавников, тщательно промойте.
2
Разрежьте рыбу на филе с кожей, полностью удалив кости.
3
Сварите крепкий бульон из головы и хвоста, добавив нарезанный лук, часть перца, помидоры, паприку и соль.
4
Варите бульон около часа, затем опустите в него куски филе и доведите до готовности.
5
Аккуратно достаньте рыбу, процедите бульон и растворите в нём желатин.
6
Выложите куски карпа на блюдо, залейте бульоном и уберите в холодильник для застывания.
7
Перед подачей украсьте застывшее блюдо ломтиками зелёного перца, помидорами и варёными яйцами.