Спагетти под соусом карбонара
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 895 ккалитальянская
Ингредиенты
Спагетти400 г
Сырокопченая ветчина350 г
Яичный желток4 шт
Чеснок2 зуб.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло2 столовые ложки
Сливки225 мл
Тертый сыр пармезан75 г
Приготовление
1
Измельчите очищенный чеснок и обжарьте его на оливковом масле в сковороде около минуты.
2
Добавьте кубики сырокопченой ветчины и готовьте 3 минуты.
3
Отдельно смешайте сливки с яичными желтками, добавьте тёртый пармезан, соль и чёрный перец.
4
Отварите спагетти до готовности.
5
Переложите пасту в сковороду к ветчине, влейте яично-сырную смесь и томите на слабом огне 7–8 минут, пока соус не загустеет.