Даниш с фруктами (манго и клубника)
⏱ 60 мин🍽 12 порц.🔥 255 ккалфранцузская
Ингредиенты
Слоеное тесто500 г
Цедра апельсинапо вкусу
Мягкий творог250 г
Ванильный сахар1 столовая ложка
Тростниковый сахар3 столовые ложки
Куриное яйцо1 шт
Яичный желток1 шт
Пшеничная мукащепот.
Консервированное манго1 банка
Клубника5 шт
Сливочное маслопо вкусу
Минеральная вода50 мл
Абрикосовый джем3 столовые ложки
Сахарная пудра2 столовые ложки
Приготовление
1
Смешайте мягкий творог, тростниковый сахар, ванильный сахар и цедру апельсина. По желанию добавьте немного тёртого имбиря.
2
Вбейте в творожную смесь куриное яйцо и желток, хорошо перемешайте до однородности.
3
Раскатайте слоёное тесто на присыпанной мукой поверхности и вырежьте заготовки нужной формы.
4
Нарежьте консервированное манго и свежую клубнику, выложите их на края теста.
5
Переложите заготовки на смазанный маслом пергамент и аккуратно проколите стаканом бортики, не прорезая тесто насквозь.
6
Выложите по столовой ложке творожной начинки в центр каждой заготовки.
7
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 15–25 минут до золотистого цвета.
8
Смешайте абрикосовый джем, воду и сахар, прогрейте на сковороде до растворения сахара и лёгкого уваривания.
9
Смажьте готовые даниши абрикосовым соусом и дайте им остыть.
10
Перед подачей посыпьте выпечку сахарной пудрой.