Тарталетка с малиной и фисташковым фланом
⏱ 35 мин🍽 6 порц.🔥 1613 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло520 г
Соль5 г
Куриное яйцо3 шт
Пшеничная мука500 г
Крахмал20 г
Ром20 мл
Крем патисьер210 г
Миндальная пудра290 г
Ванильный сахар5 г
Малина9 шт
Фисташковая пастапо вкусу
Сахарная пудра340 г
Приготовление
1
Смешайте сливочное масло, соль, яйцо, муку, крахмал, ром, миндальную пудру и ванильный сахар, чтобы получить тесто сабле.
2
Взбейте молоко с сахарной пудрой, по одному введите яйца, затем соедините смесь с остальными ингредиентами.
3
Выпекайте основу при 170 градусах 7-10 минут до полуготовности.
4
Приготовьте миндальный крем, смешав все ингредиенты, кроме крема патисьер.
5
Добавьте в крем патисьер и фисташковую пасту, перемешайте до однородности.
6
Выложите фисташковый флан в тарталетку и запекайте при 170 градусах 7-10 минут до полной готовности.
7
Остудите десерт, украсьте свежей малиной и посыпьте сахарной пудрой.