Рис со смородиной и кешью
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 563 ккалиндийская
Ингредиенты
Длиннозерный рис370 г
Несоленое сливочное масло3 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Куркума0.5 чайных ложек
Корица0.25 чайных ложек
Смородина40 г
Кешью40 г
Соль1 чайная ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Промойте длиннозерный рис и обсушите его.
2
Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне, добавьте нарезанный лук и щепотку соли, готовьте около 5 минут до мягкости.
3
Всыпьте рис, добавьте чеснок, куркуму и корицу, обжаривайте 3 минуты, пока края зёрен не станут полупрозрачными.
4
Влейте 2,5 стакана воды, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 17 минут, пока жидкость не впитается.
5
Достаньте кастрюлю с плиты, дайте рису настояться 10 минут, затем посыпьте смородиной.
6
Пока рис настаивается, измельчите кешью и обжарьте на сухой сковороде около 5 минут до золотистого цвета.
7
Смешайте рис с орехами, приправьте чёрным перцем и разрыхлите вилкой перед подачей.