Стейк из свиной шеи по-французски
⏱ 15 мин🍽 3 порц.🔥 1046 ккалфранцузская
Ингредиенты
Свиная шея700 г
Сливочное масло1 кусок
Оливковое масло1.5 столовых ложек
Горчичное масло1 столовая ложка
Соевый соус1 чайная ложка
Бальзамический уксус0.5 чайных ложек
Дижонская горчица1 чайная ложка
Чеснок2 шт
Прованские травы0.5 чайных ложек
Тимьян2 веточки
Смесь молотых перцевпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте горчичное масло, соевый соус, бальзамический уксус, прованские травы и дижонскую горчицу в миске.
2
Раздавите чеснок поварским ножом.
3
Разогрейте оливковое и сливочное масло в сковороде, добавьте чеснок и тимьян.
4
Выложите стейки из свиной шеи, жарьте 3-4 минуты, затем переверните мясо и чеснок.
5
Смажьте стейки приготовленным соусом.
6
Через 3 минуты переверните, приправьте смесью молотых перцев.
7
Убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте ещё 7 минут.
8
Переложите на тарелку и подавайте.