Диетический пирог-ватрушка с черникой и шоколадом
⏱ 50 мин🍽 6 порц.🔥 352 ккалевропейская
Ингредиенты
Сливочное масло80 г
Куриное яйцо1 шт
Овсяные хлопья50 г
Цельнозерновая мука160 г
Сольщепот.
Разрыхлитель0.5 чайных ложек
Бренди10 мл
Творог300 г
Черника100 г
Темный шоколад60 г
Молотая корицапо вкусу
Приготовление
1
Взбейте размягченное сливочное масло с одним яйцом до однородности.
2
Добавьте в масляную смесь овсяные хлопья, просеянную цельнозерновую муку, разрыхлитель и соль. Влейте немного бренди и замесите мягкое тесто.
3
Раскатайте тесто в круг диаметром 25-30 см на пергаменте, застеленном мукой. Разогрейте духовку до 180-190 градусов.
4
Приготовьте начинку: протрите творог через сито, смешайте с рубленым темным шоколадом и сухой черникой. При желании добавьте 30-50 г сахара и щепотку корицы.
5
Выложите начинку в центр теста, оставив края свободными. Подверните края к центру, сформировав бортики, и смажьте поверхность взбитым яйцом.
6
Выпекайте пирог 25-30 минут. Дайте ему остыть при комнатной температуре и нарежьте на порционные кусочки. Подавайте со взбитыми сливками или сметаной с джемом.