Джем из красной смородины

Тщательно промойте красную смородину и обсушите её на бумажном полотенце.

Подготовьте сахар в пропорции 1:1 к весу ягод.

Выложите ягоды в кастрюлю и разомните их толкушкой, чтобы выделился сок.

Добавьте одну ложку воды и поставьте на средний огонь.

Варите 3-5 минут, периодически помешивая, пока ягоды не уменьшатся в объёме.

Всыпьте весь сахар и продолжайте варить на среднем огне ещё 10 минут, помешивая.

Когда джем загустеет, снимите с огня и переложите в стерилизованные банки или вазочки.