Пастицио с прованскими травами
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 766 ккалитальянская
Ингредиенты
Чеснок4 зуб.
Репчатый лук2 головки
Растительное масло2 столовые ложки
Говяжий фарш1 кг
Консервированные помидоры1 кг
Красное сухое вино250 мл
Лавровый лист1 шт
Говяжий бульон250 мл
Паста зити350 г
Прованские травы1 чайная ложка
Куриное яйцо3 шт
Греческий йогурт500 г
Сыр кефалотири200 г
Мускатный орех0.5 чайных ложек
Сыр чеддер60 г
Приготовление
1
В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне и обжарьте мелко нарезанный лук с чесноком около 5 минут до мягкости.
2
Добавьте говяжий фарш и жарьте на сильном огне, пока он не подрумянится.
3
Влейте консервированные помидоры, сухое красное вино, говяжий бульон, добавьте лавровый лист и прованские травы.
4
Доведите соус до кипения, убавьте огонь и тушите 40 минут, в конце посолите по вкусу.
5
Разогрейте духовку до 180°C. Отварите пасту зити в подсоленной воде, слейте воду.
6
Выложите часть пасты на дно смазанной маслом формы для запекания.
7
Сверху распределите половину слегка взбитых яиц и залейте мясным соусом.
8
В отдельной миске смешайте греческий йогурт, оставшиеся яйца, тёртый сыр кефалотири и мускатный орех.
9
Залейте эту смесь в форму поверх соуса и посыпьте сверху тёртым чеддером.
10
Запекайте 40 минут до золотистой корочки, затем дайте постоять 10 минут перед подачей.