Шоколадный торт с клубникой и кремом из маскарпоне
⏱ 85 мин🍽 10 порц.🔥 664 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука360 г
Сахар400 г
Какао35 г
Разрыхлитель2 чайные ложки
Соль0.25 чайных ложек
Молоко220 мл
Сода0.5 чайных ложек
Кипяток220 мл
Растительное масло100 мл
Сливки 35%-ные150 мл
Сыр маскарпоне450 г
Куриное яйцо3 шт
Клубникапо вкусу
Сахарная пудрапо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C и застелите форму пергаментом.
2
Смешайте сухие ингредиенты: просеянную муку, какао, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
3
Добавьте в сухую смесь масло, яйца и молоко, взбейте около минуты, затем влейте кипяток и снова перемешайте.
4
Вылейте тесто в форму и выпекайте 40–50 минут до готовности (проверьте зубочисткой).
5
Полностью остудите корж (лучше на ночь) и разрежьте его на два пласта.
6
Для крема взбейте маскарпоне с сахарной пудрой, постепенно вливая сливки, до воздушной, но не жидкой консистенции.
7
Смажьте нижний корж кремом, выложите нарезанную клубнику, накройте вторым коржом.
8
Покройте весь торт кремом и украсьте свежей клубникой.