Карри из белой рыбы
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 256 ккалазиатская
Ингредиенты
Филе пангасиуса800 г
Помидоры4 шт
Лук2 шт
Чеснок2 зуб.
Имбирь1 шт
Лимонный сокпо вкусу
Горчица1 чайная ложка
Перец чили0.25 чайных ложек
Карри0.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Сахарпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте филе пангасиуса на порционные куски, посолите, посыпьте карри и перцем чили, затем оставьте мариноваться на 30 минут.
2
Обжарьте рыбу на сковороде до золотистой корочки, снимите и отложите в сторону.
3
Подготовьте овощи: лук нарежьте кольцами, чеснок — тонкими дольками, помидоры — кусочками, имбирь натрите на тёрке.
4
В той же сковороде обжарьте чеснок с горчицей, постоянно помешивая, затем добавьте имбирь и жарьте до золотистого цвета.
5
Добавьте в сковороду помидоры, сахар и лимонный сок, тушите около 5 минут.
6
Влейте 5 столовых ложек воды, выложите рыбу в соус и готовьте на слабом огне ещё 5 минут.