Сэндвич с желтохвостом и копченым угрем
⏱ 70 мин🍽 1 порц.🔥 678 ккаляпонская
Ингредиенты
Желтохвост35 г
Копченый угорь35 г
Бриошь80 г
Майонез35 г
Зеленый лукпо вкусу
Лимонная цедра1 г
Лимонный сокпо вкусу
Желе20 г
Приготовление
1
Обжарьте бриошь на сухой сковороде до золотистой корочки, затем прогрейте её в духовке при 180 градусах около 3 минут.
2
Нарежьте сырого желтохвоста и копчёного угря мелкими кубиками.
3
Смешайте майонез с тёртой лимонной цедрой и небольшим количеством лимонного сока.
4
Замаринуйте зелёный лук в ледяной воде на 1 час, после чего нарежьте его тонкой соломкой.
5
Соедините подготовленную рыбу с майонезным соусом.
6
Выложите рыбную смесь на подсушенную бриошь, украсьте лимонным желе и маринованным зелёным луком.