Хрустящий жареный лук
⏱ 20 мин🍽 6 порц.🔥 250 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Репчатый лук650 г
Кукурузный крахмал4 столовые ложки
Шафран1 столовая ложка
Молотый перец чили2 чайные ложки
Сольпо вкусу
Оливковое масло6 столовых ложек
Приготовление
1
Нарезать репчатый лук мелкими кубиками и переложить в глубокую миску.
2
Добавить кукурузный крахмал, молотый перец чили и шафран, тщательно перемешать до равномерного распределения специй.
3
Разогреть оливковое масло в сковороде на сильном огне.
4
Выложить подготовленный лук, посолить и обжаривать 10–15 минут, периодически помешивая, до золотистой корочки и хруста.
5
Переложить лук на несколько слоёв бумажных полотенец, чтобы впитать лишнее масло.
6
Пересыпать готовый лук в герметичный контейнер для хранения.