Сладкий луковый дип с рикоттой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 202 ккаламериканская
Ингредиенты
Оливковое масло extra virgin1 столовая ложка
Лук видалия500 г
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Сметана200 г
Сыр рикотта60 г
Шнитт-лук60 г
Белый винный уксус1.5 чайных ложек
Картофельные чипсыпо вкусу
Приготовление
1
В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло extra virgin.
2
Добавьте мелко нарезанный лук видалия, приправьте крупной солью и свежемолотым чёрным перцем.
3
Обжаривайте лук, периодически помешивая, до золотистого цвета и мягкости, 12–15 минут.
4
Снимите сковороду с огня и полностью остудите лук до комнатной температуры.
5
В миске соедините остывший лук, сметану, рикотту, белый винный уксус и мелко нарезанный шнитт-лук.
6
Взбейте массу до однородности, по необходимости отрегулируйте соль и перец.
7
Накройте миску пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 1 час для загустения и набора вкуса.
8
Подавайте холодный дип с картофельными чипсами.