Сливочно-малиновое желе

Залейте желатин 100 мл холодной кипяченой воды и дайте ему набухнуть в течение часа.

Смешайте сливки с сахаром, перемешивая до полного растворения сахара.

Нагрейте половину набухшего желатина до появления первых пузырьков, но не доводите до кипения.

Добавьте нагретый желатин в ягодный компот и хорошо перемешайте.

Разлейте компот по бокалам, слегка наклоняя их, и поставьте в холодильник до застывания.

Нагрейте оставшийся желатин до первых пузырьков и вмешайте его в сливочную смесь.

Аккуратно вылейте сливки поверх застывшего ягодного слоя в бокалах.

Уберите десерт в холодильник на 3–4 часа для полного застывания.