Яблочно-ананасовый пирог

Смешайте сливочное масло с белым сахаром, добавьте яйца и желток, взбейте до лёгкого загустения.

Постепенно введите пшеничную муку, замесите мягкое тесто, сформируйте шар, накройте плёнкой и уберите в холодильник на 45 минут.

Очистите зелёные яблоки, удалите сердцевину и нарежьте кубиками.

Обжарьте яблоки на сливочном масле до мягкости и карамелизации, добавьте консервированный ананас без сока и прогрейте ещё пару минут.

Снимите фрукты с огня, смешайте с коричневым сахаром, ванилином и корицей.

Разделите охлаждённое тесто на две равные части, одну распределите руками по дну и стенкам формы, оставив бортики выше будущего наполнения.

Выложите фруктовую смесь в основу и равномерно распределите по поверхности.

Раскатайте оставшееся тесто в тонкий пласт, нарежьте полосками и выложите сверху сеточкой, прижимая края к бортикам.

Выпекайте при 200 градусах 45–50 минут, пока тесто не станет золотистым.