Карпаччо из цветной капусты
⏱ 15 мин🍽 1 порц.🔥 426 ккалитальянская
Ингредиенты
Цветная капуста200 г
Зеленые яблоки100 г
Дижонская горчица10 г
Мед10 г
Зернистая горчица10 г
Оливковое масло20 мл
Лимонный сок10 мл
Сыр пармезан20 г
Приготовление
1
Нарежьте цветную капусту очень тонкими ломтиками и выложите их на тарелку.
2
Очистите зеленое яблоко, удалите семена и натрите на мелкой терке.
3
Сбрызните натертое яблоко лимонным соком, добавьте мед, дижонскую и зернистую горчицу, затем хорошо перемешайте.
4
Полейте капусту приготовленной заправкой и посыпьте сверху тертым пармезаном.