Яблочный пирог «Невесомость»
⏱ 45 мин🍽 10 порц.🔥 243 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Сахар1 стак.
Пшеничная мука1 стак.
Кефир1 стак.
Сливочное масло30 г
Ванильный сахар1 чайная ложка
Сода1 чайная ложка
Яблочный уксус1 чайная ложка
Яблоко5 шт
Лимон0.25 шт
Кукурузный крахмал3 столовые ложки
Приготовление
1
Подготовьте форму для выпечки: застелите пергаментом, смажьте сливочным маслом и уберите в холодильник, чтобы масло не растаяло.
2
Очистите яблоки, нарежьте кусочками среднего размера, сбрызните лимонным соком, добавьте сахар и 3 ст. л. кукурузного крахмала, перемешайте и отставьте в сторону.
3
Взбейте яйца с сахаром до стойкой пены, постепенно добавляя сахар.
4
Добавьте ванильный сахар и 30 г размягченного сливочного масла, перемешайте.
5
Влейте кефир и аккуратно перемешайте ложкой.
6
Просейте муку и добавьте частями в смесь, тщательно перемешивая до однородности без комочков.
7
Добавьте соду, загашенную яблочным уксусом, и перемешайте до консистенции густой сметаны.
8
Выложите половину теста на дно подготовленной формы и разровняйте.
9
Сверху распределите яблочную начинку.
10
Накройте начинку оставшимся тестом, разровняйте и украсьте небольшими кусочками сливочного масла.
11
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 30 минут, проверяя готовность зубочисткой.
12
Достаньте пирог, дайте немного остыть, снимите форму и при желании посыпьте сахарной пудрой.
13
Подавайте тёплым или остывшим.