Суп-пюре из моркови с рисом

Нарежьте очищенную морковь тонкими кружочками, добавьте в кастрюлю четверть стакана воды, ложку сливочного масла, соль и сахар, затем тушите 5-10 минут.

Всыпьте промытый рис, залейте 5 стаканами воды, накройте крышкой и варите на медленном огне 40-50 минут.

Отложите 2 столовые ложки готового риса без моркови для подачи, а остальное содержимое кастрюли протрите через сито до состояния пюре.

Разведите полученное пюре горячим молоком, при необходимости добавьте соль по вкусу.

Перед подачей добавьте в суп сливочное масло и выложите отложенный рис, подавайте с гренками.