Кокосовое печенье с тростниковым сахаром
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 882 ккалфранцузская
Ингредиенты
Яичный белок4 шт
Тростниковый сахар450 г
Сироп из глюкозы1.5 столовых ложек
Ванильный экстракт1.5 чайных ложек
Кокосовая стружка180 г
Пшеничная мука125 г
Приготовление
1
Взбейте яичные белки, тростниковый сахар и глюкозный сироп в огнеупорной миске.
2
Нагрейте смесь на водяной бане до тёплого состояния, затем снимите с огня.
3
Добавьте ванильный экстракт, кокосовую стружку и пшеничную муку, тщательно перемешайте.
4
Накройте миску пищевой плёнкой и уберите в холодильник до застывания массы.
5
Разогрейте духовку до 150°C и застелите два противня пергаментом.
6
Сформируйте шарики из застывшей смеси с помощью чайной ложки и мокрых рук, слегка прижмите их.
7
Выложите заготовки на противень и выпекайте 15 минут до золотистого оттенка.
8
Дайте печенью остыть на противне 5 минут, затем переложите в контейнер.