Суп с рулькой

Name: Суп с рулькой
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: европейская
Ingredients: Свиная рулька 820 г; Светлое пиво 60 мл; Мед 40 г; Соевый соус 25 мл; Куриный бульон 480 мл; Лук-порей 20 г; Сладкий перец 20 г; Морковь 40 г; Картофель 200 г; Чеснок 1 головка; Вяленые помидоры 60 г; Красная фасоль 40 г; Петрушка 8 г; Соль; Молотый черный перец; Дижонская горчица 20 г

⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 779 ккалевропейская

Ингредиенты

Свиная рулька820 г

Светлое пиво60 мл

Мед40 г

Соевый соус25 мл

Куриный бульон480 мл

Лук-порей20 г

Сладкий перец20 г

Морковь40 г

Картофель200 г

Чеснок1 головка

Вяленые помидоры60 г

Красная фасоль40 г

Петрушка8 г

Сольпо вкусу

Молотый черный перецпо вкусу

Дижонская горчица20 г

Приготовление

Освободите рульку от кости, приправьте солью и перцем, свернув мясо в плотный рулет.

Смешайте пиво, мёд, соевый соус и дижонскую горчицу, обильно смажьте рулет и запекайте при 160°C около 90 минут.

Нарежьте лук-порей, сладкий перец и морковь, слегка обжарьте и добавьте в куриный бульон.

Добавьте в бульон крупно нарезанный картофель, затем нарезанный кусочками запечённый рулет и немного чеснока, проварите до готовности.

Выложите суп в тарелки, украсьте кусочками рульки, вялеными томатами, красной фасолью и свежей петрушкой.

Ещё рецепты в каталоге →