Густой майонез
⏱ 15 мин🍽 6 порц.🔥 768 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо1 шт
Лимон0.5 шт
Дижонская горчица0.5 чайных ложек
Подсолнечное масло500 мл
Сольпо вкусу
Приготовление
1
В чашу блендера добавьте одно куриное яйцо, свежевыжатый лимонный сок, дижонскую горчицу, щепотку соли и небольшое количество подсолнечного масла. Объем ингредиентов не должен закрывать ножи.
2
Коротко перемешайте смесь лопаткой, затем включите блендер на 20 секунд на средней скорости.
3
Влейте оставшееся масло, снова перемешайте лопаткой и взбивайте еще 35 секунд до получения густой кремообразной текстуры.
4
Дегустируйте соус и при необходимости отрегулируйте вкус, добавив немного соли, лимонного сока или горчицы. Готовый майонез храните в холодильнике.