Чили кон карне со стаутом
⏱ 180 мин🍽 6 порц.🔥 406 ккалмексиканская
Ингредиенты
Говядина1 кг
Морковь200 г
Стебель сельдерея100 г
Красный лук100 г
Красная консервированная фасоль250 г
Помидоры конкассе200 г
Стаут350 мл
Шрирачапо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите говядину от жира и жил, нарежьте мелкими кусочками.
2
Нарежьте морковь тонкой соломкой, а сельдерей и красный лук — мелким кубиком.
3
В глубокой кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте овощи до лёгкой золотистости.
4
Добавьте говядину и готовьте, пока мясо не начнёт источать приятный аромат.
5
Всыпьте томаты конкассе и тушите около 10 минут, помешивая. При необходимости добавьте немного сахара, чтобы смягчить кислотность.
6
Залейте смесь стаутом и тушите на минимальном огне примерно 2 часа.
7
Добавьте шрирачу и консервированную красную фасоль, готовьте ещё 10–15 минут.
8
Снимите с огня и дайте блюду настояться около часа перед подачей.