Тушеная говядина с паприкой
⏱ 80 мин🍽 6 порц.🔥 312 ккалфранцузская
Ингредиенты
Говядина500 г
Пшеничная мука30 г
Паприка15 г
Оливковое масло30 мл
Чеснок3 зуб.
Белое сухое вино150 мл
Свежий красный перец3 шт
Томатное пюре200 мл
Куриный бульон225 мл
Лавровый лист3 шт
Специипо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 190 градусов.
2
Нарежьте говядину кубиками, положите в пакет с мукой, паприкой и специями, хорошо встряхните для равномерного покрытия.
3
Разогрейте оливковое масло в глубокой кастрюле. Обжарьте обсыпанное мясо до золотистой корочки.
4
Добавьте измельченный чеснок и оставшуюся муку из пакета, обжаривайте около минуты.
5
Влейте белое сухое вино, тушите на сильном огне до уменьшения объема жидкости примерно втрое.
6
Добавьте нарезанный красный перец, томатное пюре, куриный бульон, лавровый лист и специи. Доведите до кипения.
7
Переложите кастрюлю в разогретую духовку и тушите около часа.
8
Подавайте горячим с рисом или картофельным пюре.