Имбирно-абрикосовый пирог с орехами и сливочной глазурью
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 838 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука2 стакана
Пекарский порошок2 чайные ложки
Молотая корица1.25 чайных ложек
Сода0.5 чайных ложек
Молотый имбирь0.5 чайных ложек
Молотая гвоздика0.125 чайных ложек
Сливочное масло175 г
Коричневый мягкий сахар1 стак.
Ванильный экстракт1.25 чайных ложек
Куриное яйцо2 шт
Абрикосовое пюре1.5 стаканов
Грецкие орехи65 г
Сливочный сыр150 г
Соль0.5 чайных ложек
Сахарная пудра1 стак.
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 175°C и смажьте маслом квадратную форму 20х20 см.
2
Смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, имбирь и гвоздику.
3
Взбейте масло, коричневый сахар и ваниль до светлой массы, затем добавьте яйцо и абрикосовое пюре.
4
Вмешайте сухую смесь в масляную на низкой скорости, добавьте грецкие орехи и перемешайте.
5
Выпекайте тесто 40-45 минут, затем дайте пирогу остыть в форме 15 минут.
6
Приготовьте глазурь: взбейте сливочный сыр, масло и ваниль, добавьте сахарную пудру и корицу.
7
Аккуратно переверните остывший пирог дважды, чтобы он вышел из формы.
8
После полного остывания нанесите сливочную глазурь на поверхность пирога.