Скандинавский пудинг из ревеня со взбитыми сливками
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 412 ккалевропейская
Ингредиенты
Стебли ревеня680 г
Вода1.5 стаканов
Сахар0.75 стаканов
Ваниль1.5 чайных ложек
Кукурузный крахмал3 столовые ложки
Сливки 48%-ные1 стак.
Приготовление
1
Нарежьте стебли ревеня на небольшие кусочки и переложите в кастрюлю.
2
Добавьте воду и половину стакана сахара, затем варите на среднем огне до мягкости.
3
Всыпьте ваниль и перемешайте.
4
В небольшой миске разведите кукурузный крахмал в воде до состояния пасты.
5
Влейте крахмальную смесь в ревень и готовьте еще 5 минут, пока масса не загустеет.
6
Перелейте пудинг в стеклянную сервировочную миску и полностью остудите.
7
Перед подачей взбейте сливки с оставшимся сахаром и ванилью в крепкую пену.
8
Выложите взбитые сливки на пудинг с помощью кондитерского мешка или ложки.