Суп с пеленгасом и горошком
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 168 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Вода3 л
Рыба500 г
Черный перец горошком4 шт
Морковь1 шт
Лавровый лист2 шт
Сельдерей0.5 шт
Репчатый лук2 шт
Зеленый горошек200 г
Картофель4 шт
Петрушкапо вкусу
Растительное маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Положите филе пеленгаса в кастрюлю, залейте водой, добавьте целую луковицу, сельдерей, лавровый лист и перец горошком. Варите около 30 минут.
2
Процедите бульон, а рыбу выложите на тарелку.
3
Нарежьте картофель кубиками и отправьте в бульон.
4
Натрите морковь на тёрке и мелко нарежьте лук. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.
5
Когда картофель почти готов, посолите и поперчите суп. Добавьте рыбу, овощную поджарку и зелёный горошек.
6
Варите до готовности всех овощей.
7
Подавайте суп, посыпав свежей петрушкой.