Белая сметанная помадка в вишней и грецкими орехами
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 672 ккаламериканская
Ингредиенты
Сметана5 столовых ложек
Сахарная пудра2.25 стакана
Молоко0.25 стаканов
Сливочное масло2 столовые ложки
Светлый кукурузный сироп1 столовая ложка
Соль0.25 чайных ложек
Ваниль1 чайная ложка
Экстракт миндаля1 чайная ложка
Толченые грецкие орехи1 стак.
Коктейльная вишня0.3 стаканов
Приготовление
1
Смажьте сливочным маслом квадратную форму размером 20 на 20 см.
2
В сотейнике соедините сахарную пудру, сметану, молоко, сливочное масло, кукурузный сироп и щепотку соли.
3
Поставьте на средний огонь и постоянно помешивайте до полного растворения ингредиентов.
4
Убавьте огонь и варите массу до достижения температуры 114–115 градусов Цельсия.
5
Снимите с плиты и остудите при комнатной температуре около часа до 43–44 градусов.
6
Слегка взбейте массу до потери блеска и начала загустевания.
7
Быстро вмешайте толчёные грецкие орехи и вишню, нарезанную четвертинками.
8
Переложите массу в подготовленную форму, разровняйте и дайте полностью застыть.
9
Нарежьте готовую помадку на небольшие квадратики.