Горячий шоколадный кекс
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 442 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сахар50 г
Сливочное масло100 г
Яичный желток3 шт
Соль0.25 чайных ложек
Куриное яйцо2 шт
Черный шоколад 70%-ный200 г
Пшеничная мука60 г
Сахарная пудра20 г
Приготовление
1
Нарезаем сливочное масло и ломаем 70% черный шоколад на кусочки, затем растапливаем их на водяной бане, постоянно помешивая, до гладкой однородной массы.
2
Отдельно взбиваем куриное яйцо, желток и сахар до пышной пены.
3
Соединяем шоколадную смесь с яичной пеной, аккуратно вмешиваем просеянную муку и щепотку соли до получения однородного теста.
4
Смазываем формочки для кексов маслом, распределяем по ним тесто и выпекаем в предварительно разогретой до 200°C духовке 7–10 минут.