Цитрусовый пирог

Смешайте сметану с содой, затем добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте до однородности.

Постепенно всыпайте муку, замешивая тесто. Добавьте 1,5 стакана, а оставшуюся половину — только если тесто липнет к рукам.

Разделите готовое тесто на две равные части.

Нарежьте апельсины (или лимоны) на небольшие дольки вместе с цедрой и измельчите в блендере.

Смешайте цитрусовое пюре с одним стаканом сахара.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте одну часть теста в основу с бортиками.

Выложите цитрусовую начинку на основу и распределите равномерно.

Накройте пирог второй частью теста, скрепив края.

Смажьте верх взбитым яичным желтком и проткните вилкой в нескольких местах.

Выпекайте около 30 минут до золотистой корочки.

Остудите пирог, выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой.