Соус из сладкого лука и черри
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 212 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло extra virgin1 столовая ложка
Сладкий лук2 головки
Чеснок5 зубчиков
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Красные помидоры черри400 г
Желтые помидоры черри400 г
Светлый изюм100 г
Коричневый сахар1 столовая ложка
Марсала2 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 220°C. Нарежьте сладкий лук мелкими кубиками, очистите чеснок.
2
Выложите лук и чеснок в огнеупорную сковороду, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите.
3
Готовьте в духовке 35–45 минут, периодически помешивая, до золотистого цвета. При подгорании добавьте немного воды.
4
Снизьте температуру до 200°C, добавьте изюм и готовьте ещё 8 минут.
5
Добавьте помидоры черри, посыпьте коричневым сахаром и готовьте 5–7 минут до лопания кожицы.
6
Переложите сковороду на средний огонь, влейте марсалу, посолите, поперчите и дайте вину выпариться.
7
Подавайте соус тёплым.