Кофейное пирожное с шоколадом

Взбейте яйца с сахаром миксером до светлой пышной массы, увеличившейся в три раза.

Вмешайте в яичную смесь просеянную муку, смешанную с какао.

Перелейте тесто в форму и выпекайте при 180 градусах 10-15 минут.

Полностью остудите корж и разрежьте его на две части.

Пропитайте одну часть смесью натурального кофе и двух столовых ложек кофейного ликера, а вторую — одной столовой ложкой ликера.

Взбейте сливочное масло комнатной температуры, постепенно добавляя столовую ложку ликера и сгущенное молоко, до гладкой однородной массы.

Нанесите крем на корж с меньшей пропиткой, накройте вторым коржом и слегка прижмите.

Растопите горький шоколад на водяной бане с двумя столовыми ложками сливок и залейте им торт, покрывая всю поверхность.

Измельчите печенье в мелкую крошку и обсыпьте ею бока десерта.

Разрежьте застывший торт на порционные кусочки и украсьте по желанию.