Запеченная целиком цветная капуста с чесноком

Очистите цветную капусту от листьев и утолщения в основании, хорошо промойте.

Раздавите чеснок до состояния пасты, мелко нарежьте свежую зелень.

Смешайте в миске оливковое масло, лимонный сок, чесночную пасту, паприку, соль, перец и зелень до однородности.

Обильно смажьте капусту маринадом со всех сторон и выложите на противень, застеленный фольгой.

Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут, пока зубочистка не будет легко входить в капусту, а корочка не станет хрустящей.

Для более нежной текстуры полностью оберните капусту фольгой и увеличьте время выпечки на 20 минут.