Баранья грудинка запеченная в горшочках
⏱ 165 мин🍽 4 порц.🔥 921 ккалкавказская
Ингредиенты
Говяжий бульон400 мл
Баранья грудинка1 кг
Репчатый лук2 головки
Морковь2 шт
Репа2 шт
Топленое масло3 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Черный душистый перец2 шт
Лавровый лист1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте баранину кубиками около 2 см, а лук, морковь и репу — мелкими кубиками.
2
Обжарьте мясо на разогретом топлёном масле до корочки и переложите в глиняный или чугунный горшок.
3
Обжарьте овощи и добавьте их к мясу, приправив солью и чёрным перцем.
4
Добавьте измельчённый чеснок, лавровый лист и горошины душистого перца, залейте горячим говяжьим бульоном.
5
Запекайте в духовке при 160 °C в течение 2–2,5 часов, затем подавайте, посыпав свежей зеленью.