Курица в бальзамической карамели

Промойте и тщательно обсушите куриное филе.

Нарежьте мясо кубиками около 1 см или брусочками 2×1 см.

Замаринуйте кусочки с лимонным соком и специями, уберите в холодильник минимум на несколько часов или на ночь; солить на этом этапе нельзя.

Перед жаркой слегка посолите и поперчите мясо.

На сильном огне растопите сливочное масло и обжарьте кусочки до румяной корочки с двух сторон, не доводя до полной готовности.

Промокните обжаренное мясо бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.

В сухой сковороде на среднем огне смешайте бальзамический уксус и сахар, доведите до кипения и образования пузырьков.

Добавьте курицу и карамелизуйте около 2 минут с каждой стороны, аккуратно переворачивая.

Выложите на тарелки и подавайте, украсив карамельным соусом.